Aromenerhaltendes, nährstoff- und gesundheitsbewusstes Garen ist aus der modernen Tagesküche nicht mehr wegzudenken. Besonders beliebt hierbei ist das Sous Vide Garen - eine schonende Lösung für die Zubereitung schmackhafter und figurfreundlicher Gerichte. Was ist Sous Vide Garen und worauf kannst du beim Kauf eines Sous Vide Garers achten? Die essenziellen Features stellen wir dir hier vor und bieten dir die Möglichkeit, dein Wunschgerät noch heute in unserem Onlineshop zu kaufen.

Was ist Sous Vide Garen - ein Blick hinter die Kulissen des Kochmagnets

Ähnlich wie beim Slow Cooking werden beim Sous Vide Garen (sous vide = unter Vakuum) Lebensmittel zunächst in einen Vakuumbeutel eingeschweißt. Diesen gibst du anschließend in den mit Wasser gefüllten Gartopf. Bei den Nahrungsmitteln kann es sich beispielsweise um Gemüse, Fisch und Fleisch handeln. Das Anwendungsspektrum ist sehr umfangreich. Nun stellst du das Gerät auf die gewünschte Gartemperatur ein. Es ermöglicht einen hochpräzisen und kontrollierten Garprozess. Die Mineralstoffe und Vitamine der erhitzten Lebensmittel bleiben nahezu vollständig erhalten. Doch was unterscheidet den Garer nach dem Sous Vide Prinzip von einem Slow Cooker? Mit Sous Vide entscheidest du dich für eine mobile Lösung, die extrem flexibel ist und dir im Alltag die größtmögliche Freiheit offenbart.

Sous Vide Garer - diese Ausführungen lohnen einen genaueren Blick

Die Geräte erhältst du als klassische Standgeräte für die Arbeitsplatte in der Küche. Mobil bleibst du in höchstmöglichem Maße vor allem mit einem Sous Vide Stick. Wie einen Tauchsieder hängst du den Quickstick in den Topf ein. Im Stick ist eine Pumpe verbaut. Sie wälzt das Wasser während des Erhitzens kontinuierlich um. Neben unterschiedlich leistungsfähigen Exemplaren differieren die Geräte bei den Möglichkeiten der Temperatureinstellung. Außerdem sind Modelle mit Timer erhältlich. Da für das Sous Vide Garen ebenso ein Vakuumierer benötigt wird, erhältst du in unserem Shop auf Wunsch ein kostengünstiges Set. Passend zu den meisten Küchen führen wir Geräte in gängigen Farben wie zeitlosem Schwarz und Silber oder im stylishen Retro-Rot.

Kaufberatung Sous Vide Garer - das ideale Gerät für jede Küche

Insbesondere in kleinen Küchen ist für eine Vielzahl von Küchengeräten häufig kein Platz vorhanden. Wir empfehlen dir, hierfür einen platzsparenden Sous Vide Stick zu verwenden. Ein Set eignet sich, wenn es in deinem Haushalt noch keinen Vakuumierer gibt. Um schonend zu garen und dennoch die Zeit im Blick zu behalten, ist es sinnvoll, auf ein Gerät mit einer hohen Wattstärke zurückzugreifen. Für die häufige Nutzung im großen Stil ist ein kompaktes Standgerät optimal. Stöbere in unserer Kollektion nach deinem Lieblingsmodell!

Sous Vide Garer FAQs

Was zeichnet das Garen nach dem Sous Vide Prinzip aus?

Wichtigstes Merkmal ist die Option zum eigenständigen Definieren der Kerntemperatur. Ebenso bemerkenswert ist das vorherige Einschweißen der Lebensmittel zum Vakuum.

Wie ist die Energieeffizienz bei Sous Vide?

Sie hängt von der Gerätegröße, seiner Wattstärke und der funktionalen Leistungsfähigkeit ab. Gegenüber Herd und Backofen kannst du kräftig Energie sparen.

Wie gesund ist Sous Vide?

Grundsätzlich kann das Garen nach Sous Vide um bis zu 17 % mehr Nährstoffe bewahren. Außerdem spart diese Methode der Lebensmittelzubereitung reichlich Fett.