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Leckere Pasta gibt es ausschließlich im Restaurant? Nein - zuhause können genauso viele Variationen dieser beliebten Gerichte zubereitet werden. Benötigt wird hierfür das richtige Equipment. Dies kann die elektrische Nudelmaschine beziehungsweise eine von Hand zu betätigende Nudelmaschine sein. Werde selbst in der Küche aktiv und kreiere mit Hilfe eines hochwertigen Nudelapparates tolle Pastagerichte.
In Eigenregie Pastagerichte herzustellen macht Spass. Mit funktionalem Zubehör gehen die Arbeitsgänge leicht von der Hand. Hierfür gibt es unterschiedliche Ausführungen. Bevor du in Erwägung ziehst eine Nudelmaschine zu kaufen, sollte geklärt werden ob eine von Hand betriebene beziehungsweise elektrisch unterstützte Maschine die richtige Wahl ist. Typen von Nudelmaschinen: handbetriebene Geräte, elektrisch angetriebene Ausführungen und vollautomatische Maschinen.
Eine handbetriebene Maschine ist prädestiniert, selbst geknetete Nudelteige zügig weiter zu verarbeiten. Mit Hilfe der eingesetzten Walze kannst du mühelos glatte und gleichmäßige Teigbahnen ausrollen. Diese sind Grundlage zur Herstellung der verschiedensten Pasta-Sorten. Ein genereller Tipp: versiehst du den Teig vor dem Ausrollen mit genügend Mehl, bleibt er nicht an der Walze haften - was zusätzlich die spätere Reinigung erleichtert. Diese Maschinenart ist für gefüllte Nudelsorten gut geeignet.
Elektrische Geräte kommen ins Spiel, sofern du größere Mengen an Pasta zubereiten möchtest. Soll beispielsweise deine ganze Familie und Freunde von Pastagerichten profitieren - und das mehrmals in der Woche? In dem Fall kann sich die elektrische Nudelmaschine lohnen - genauso für Zubereitungen im Rahmen von Festen.
Damit kann die anschließende Frage, welche Nudelmaschine soll ich kaufen, beantwortet werden. Die beste Nudelmaschine ist höchstwahrscheinlich das Gerät, welches zu deinen eigenen Ansprüchen passt.
Welche Merkmale weist eine hochwertige Nudelmaschine auf, damit du unkompliziert frischen Pastateig verarbeiten kannst? Vorteilhaft ist ein Gehäuse aus verchromten Stahlblech beziehungsweise eine Edelstahlvariante. Stabile Tischklemmen beziehungsweise Klemmfüße mit großer Spannweite gewährleisten einen sicheren Stand auf dem Tisch und sorgen für Sicherheit.
Zu anderen Features von Nudelmaschinen zählen Walzen aus Edelstahl sowie eine Kurbel aus Holz. Ein Duplexvorsatz in zwei Breiten, bietet sich für die Zubereitung von Bandnudeln wie Fettuccine (6,5 mm) sowie Tagliatelle (2,0 mm) an. Für gleichmäßige und glatte Teigbahnen sind einstellbare Knetwalzen in unterschiedlichen Stärken optimal. Ganze Teigplatten für Cannelloni, Lasagne, Ravioli sowie andere gefüllte Pasta können damit angefertigt werden. Edelstahl weist nicht ausschließlich ein edles Design auf, es ist darüber hinaus leicht zu pflegen.
